Soy Ingeniero en alimentos, recién egresada de la licenciatura laboré en empresas de alimentos en los departamentos de Control de Calidad y Desarrollo de nuevos productos durante cierto tiempo. Es ahí en donde inicie con enseñar al personal de producción y administrativo en cuanto a higiene y seguridad de los alimentos. Me di cuenta que me gustaba enseñarles y compartir mis conocimientos con los demás. Fué entonces cuando ingrese al Conalep impartiendo la asignatura de Conservación de alimentos, al principio fue muy difícil para mí porque era muy diferente enseñar a personal de las empresas que a adolescentes y aparte grupos muy numerosos.
Posteriormente fuí aprendiendo más, tanto por iniciativa propia como por los cursos impartidos en el plantel relacionados con la Pedagogía. Además que día con día aprendo de mis compañeros y de los mismos alumnos, así es como hasta la fecha desempeño ésta actividad con gran gusto y dedicación, porque actualmente me dedico al 100% a la docencia.
Hola Sandra:
ResponderEliminarTu profesión, es de las más exquisitas, pienso que puede ser más difícil ser docente en este arte, que en alguna otra área del conocimiento, y es bueno que te dediques al 100% a la docencia, más si es de tu agrado.
Saludos,
Ismael Juárez Martínez.
Felicidades tu actividad docente es la más importante de todas.
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